一年一度“3・15國際消費者權(quán)益保護日”在即,今年“3・15”的主題是“消費與安全”。本期《東營美食》將為您介紹常用的食品安全常識,讓您明明白白消費,安安全全飲食。

如何鑒別進口葡萄酒

　　觀察酒瓶外觀:

　　購買香港貨運到深圳的進口葡萄酒應該查看酒瓶標簽印刷是否清楚。酒瓶的封蓋是否有被打開或破壞的痕跡；未開封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,說明該酒品質(zhì)出問題了。酒瓶背面標簽上是否有中文標識:根據(jù)中國法律,所有進口食品都要加中文背標,如果沒有中文背標,有可能是走私進口的,則質(zhì)量不能保證。從酒瓶背面標簽上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品,如以3字打頭的,是法國產(chǎn)地。部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖標,證明是在法國完稅后的正宗原裝酒。酒瓶瓶底部也有信息,如果是法國等進口國家的,酒瓶底部的計量單位則是75cl,而非750ml的,在法國是沒有‘ml’這種計量單位的。

　　觀察葡萄酒體:

　　通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金、桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質(zhì)后會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑。如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體,葡萄酒瓶底部都會有凹凸,就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的。一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒。