冷藏保溫車主要是運輸易腐貨物。在運輸過程中，要使易腐貨物或?qū)囟扔刑囟ㄒ蟮呢浳锸冀K處于保質(zhì)需的較低溫度條件，即要冷藏運輸。冷藏運輸鏈包括產(chǎn)地冷藏庫、中轉(zhuǎn)冷藏庫、銷售冷藏庫以及冷藏運輸中的重要環(huán)節(jié)，它的完整性對保證易腐貨物的運輸質(zhì)量起著重要的作用。
冷藏保溫車運輸，必須注意以下事項：
1） 在裝載貨物前必須對隔熱車廂內(nèi)進行預(yù)冷，使廂內(nèi)溫度達到貨物運輸?shù)倪m宜溫度。因待裝貨物儲藏在冷庫內(nèi)，其溫度較低，如貨箱內(nèi)溫度較高，則會使貨物溫度上升，容易變質(zhì)。
2） 在運輸過程中，由于熱量交換一直存在，因此應(yīng)注意對廂內(nèi)進行冷卻，使整個冷藏運輸鏈不中斷。
3） 在裝運貨物時，應(yīng)分清類別，防止相互污染。
4） 盡量減少冷藏保溫車貨廂的開啟時間。由于中途卸貨，必然要打開冷藏廂，時間過長，則廂內(nèi)升溫快，增加了對制冷量的需要，使能耗增加，也易使貨物變質(zhì)。所以在裝載時，后卸的貨物先裝，先卸的貨物后裝，盡量減少卸貨時間。
5） 使汽車及制冷設(shè)備處于完好的技術(shù)狀態(tài)。在運輸過程中，為了達到貨物保鮮的目的，整個冷藏運輸鏈?zhǔn)遣辉试S中斷的，一旦設(shè)備發(fā)生故障要立即修復(fù)。
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