英國人說：“結(jié)婚仿佛金漆的鳥籠，籠子外面的鳥想住進去，籠內(nèi)的鳥想飛出來，所以結(jié)而離、離而結(jié)，沒有了局�！狈▏苏f：“結(jié)婚猶如被圍困的城堡，城外的人想沖進去，城里的人想逃出來。”
這種對婚姻的描述，正如當下如火如荼的進口葡萄酒市場，面對進口酒市場的“圍城”，不也是外面的人想進來，里面的人想出去嗎？
郭海冰是山東濟南的一位葡萄酒代理商，在此之前做公務(wù)出國業(yè)務(wù)，2009年底進入進口葡萄酒這個圈子。兩年多的時間，他看著許多人進進出出。他說，自己很幸運堅持了下來，并且做得還不錯。他告訴《華夏酒報》記者：“最近，有很多比我涉足葡萄酒領(lǐng)域早些的朋友一直找我，想將自己的手里的貨甚至店面都轉(zhuǎn)讓給我�！�
“圍城”內(nèi)外
近幾年，一提到進口葡萄酒市場，人們總會套以“繁榮”這個詞，加上各種各樣漂亮的數(shù)據(jù)，再輔以看得到的世界各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)在中國市場的頻繁推廣動作，一批批消費者的忠實追隨，進口葡萄酒的“黃金時代”就這樣被打造了出來。
除了香港托運到北京的進口葡萄酒市場的“繁榮”現(xiàn)象以外，信息的不對稱所產(chǎn)生的豐厚利潤也是吸引眾多人士趨之若鶩的原因。所以，在大量的傳統(tǒng)經(jīng)銷商迅速加入進口葡萄酒行列的同時，很多相關(guān)行業(yè)甚至是“外行人”也開始涉足這個行業(yè)。
河南省希諾德進出口有限公司董事長祝曉琳曾向《華夏酒報》記者介紹：“從事進口葡萄酒領(lǐng)域的人，多數(shù)屬于實踐型，許多有著留學(xué)背景或國外生活、工作的經(jīng)歷，接觸和品嘗進口葡萄酒的機會較多，因此便涉足這一行業(yè)，如富隆酒窖的老板曾留學(xué)加拿大，楓桐莊園的老板曾留學(xué)法國。”
武漢葡萄酒商覃偲偲是半年前進入這個行業(yè)的，代理一個法國品牌。他也是因為以前在一家加拿大投資的酒類交易網(wǎng)站下工作，喜歡葡萄酒，對葡萄酒有一定的了解，后來覺得行業(yè)還不錯，有點銷售渠道就開始做了。
就這樣，在進口葡萄酒的“圍城”中，城外的人覺得前景很好，有金可掘，便紛紛進入，只有在里邊的人才真正感覺到生意難做。正如覃偲偲所言：“真正進來之后才發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)實和想象還是有差距的。在國內(nèi)，葡萄酒的主要消費群體是企事業(yè)單位，即使是高收入的白領(lǐng)都也很難驅(qū)動他們經(jīng)常消費葡萄酒。普通消費者對好的葡萄酒缺乏消費體驗，對白領(lǐng)來說基本也是這樣。他們寧愿花300多元錢買盒巧克力，也不太會去買一瓶200多元的葡萄酒，推動他們買葡萄酒的主要因素都是過節(jié)時送禮和臨時性的消費，并且在國內(nèi)的企事業(yè)單位，目前的主力消費還是白酒。”
業(yè)內(nèi)人士認為，這一方面是由于消費氛圍還未真正建立起來，另一方面則是進口葡萄酒市場開始遇冷。據(jù)濟南當?shù)氐囊患颐襟w報道，近期濟南已有多家酒莊或酒窖關(guān)門。就在春節(jié)前不久，位于濟南東部的一家酒窖就關(guān)了門。除此之外，位于濟南和平路，主營羅曼尼·康帝的貴族名酒莊也于近期關(guān)了店，而位于千佛山路的納帕酒行也已人去店空，大門緊閉。
這種現(xiàn)象并不是個例，在國內(nèi)很多城市都普遍存在，業(yè)內(nèi)溫州酒商破產(chǎn)、廣東酒商名莊酒滯銷的消息不絕于耳。而在過去幾年里，在中國葡萄酒市場紅極一時、身價以每年30%的漲幅不斷上漲的拉菲，最近卻成為進口葡萄酒的領(lǐng)跌品牌。倫敦國際葡萄酒交易所的數(shù)據(jù)顯示，拉菲已經(jīng)成為波爾多一級酒莊中表現(xiàn)最差的產(chǎn)品，價格自2011年3月以來平均下跌8%，在過去的10個月中下跌15%。在前100名的熱銷葡萄酒中，有95%都是法國波爾多的，它們的價格在2011年6月到12月間平均下跌了22.5%。
大家不禁要問，是什么原因?qū)е铝诉M口葡萄酒，特別是高檔葡萄酒的暫時“失落”？
拉菲效應(yīng)
在2011年10月香港蘇富比舉行的“珍稀佳釀”拍賣會上，拉菲拿出來拍賣的大概有300多瓶，最后有五六十瓶居然流拍。這在過去是從來沒有過的現(xiàn)象。眾所周知，拍賣行是高端葡萄酒的一個主要兌現(xiàn)渠道，從2009年以來，蘇富比、佳士得的珍藏葡萄酒拍賣從未流拍過，伴隨著各地市場拉菲的降價，“拉菲神話”破滅了。
一位投資人這樣形容這一沖擊，“拉菲神話”破滅的是整個葡萄酒投資的信心。也有人認為，這個現(xiàn)象意味著進口葡萄酒“寒冬”的到來。
“拉菲現(xiàn)象就像中國的股票市場，起伏是基本規(guī)律，這幾年價格的一路上揚更多是人為炒作的因素，它在本土本國沒有值得大幅漲價的理由，但中國市場對‘拉菲’一詞的超負荷使用和冒用，使得消費者已經(jīng)逐漸對其真?zhèn)魏推焚|(zhì)產(chǎn)生懷疑，降價只是時間問題�！弊粤者@樣看待這一現(xiàn)象。
讓進口葡萄酒市場經(jīng)營者以及消費者更為“心寒”的是近期國外媒體的一則報道，文章是這樣開始的：“品酒師弗蘭基·趙與一幫中國富商在北京一家私人會所吃飯，做東人急著讓他們分享并炫耀他珍藏的法國梅洛葡萄酒。但只小啜一口，趙就知道這名收藏家被騙了。”
于是他們認為，足智多謀的中國仿制“藝術(shù)家們”發(fā)現(xiàn)了又一項有利可圖的新生意：假冒高端葡萄酒。賣假酒的小販將低檔酒灌裝到名牌酒莊的空瓶里，讓市場充斥大量冒牌貨。問題如此猖獗，以至于佳士得在中國舉行的品酒活動結(jié)束后要用錘子把空酒瓶砸碎，以免這些酒瓶流入黑市。佳士得拍賣行中國區(qū)名酒部主任西蒙·塔姆說：“即使把標簽刮掉，這些瓶子仍能被濫用。”
誠然，造假已成為讓眾多進口葡萄酒商十分頭疼的問題。
湖南長沙的一位經(jīng)銷商宋晨光向記者透露：“造假者回收大量拉菲酒瓶，然后用低價的進口或國產(chǎn)葡萄酒，租船到公海灌裝‘釀造’假拉菲。拉菲一年生產(chǎn)約20萬瓶，到中國市場也就四五萬瓶，但中國消費的拉菲卻遠不止這個數(shù)目。”
在百度搜索“拉菲酒瓶”等關(guān)鍵字，便會出現(xiàn)大量的“某某地區(qū)高價回收拉菲酒瓶”的內(nèi)容。有人戲稱：“潘石屹都不喝拉菲了�！倍遥猩钪星榈钠咸丫其N售商透露，國內(nèi)造假者已將造假目光從拉菲轉(zhuǎn)向了拉圖、瑪歌、木桐、羅曼尼·康帝、龍船莊等其他名莊酒。如今造假已形成了從酒漿、酒瓶、標簽、包裝紙乃至包裝盒到后期銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈條。
如今，“拉菲效應(yīng)”所帶來的是對整個葡萄酒行業(yè)的沖擊。對于行業(yè)造假現(xiàn)象，除了靠企業(yè)大力推廣消費體驗，期待消費者盡快成熟之外，業(yè)內(nèi)人士建議，政府有關(guān)部門或行業(yè)協(xié)會應(yīng)加大對進口葡萄酒企業(yè)的規(guī)范、引導(dǎo)力度，逐步改變進口葡萄酒市場目前的混亂局面。
理性回歸
食品監(jiān)管一直是一道社會難題，對于程序更為復(fù)雜、利潤如此誘人、消費者認知尚未成熟的進口葡萄酒而言，監(jiān)管起來就更加困難。雖然質(zhì)監(jiān)、工商、海關(guān)等部門均有涉及，但是協(xié)同起來比較麻煩，效果并不顯著。
針對進口葡萄酒市場的亂文章來源華夏酒報象及監(jiān)管存在的困難，一些進口葡萄酒市場比較發(fā)達的城市已經(jīng)開始進行一些監(jiān)管方面的嘗試。2011年，浙江寧波保稅區(qū)成立了國內(nèi)首個進口葡萄酒專業(yè)市場監(jiān)管委員會，該機構(gòu)由政府職能機構(gòu)和企業(yè)組成。
據(jù)寧波保稅區(qū)管委會副主任嚴榮杰介紹：“監(jiān)督機構(gòu)將重點檢查葡萄酒市場的經(jīng)營秩序和商品質(zhì)量，打擊假冒偽劣商品，促進市場公平交易，受理有關(guān)市場的舉報與投訴，并提出處理意見。”
除此之外，從《寧波保稅區(qū)進口葡萄酒市場經(jīng)營者行為規(guī)范（草案）》可以看到，其中對入駐保稅區(qū)、市場經(jīng)營商品、通關(guān)監(jiān)管、檢驗檢疫、流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營、納稅等方面進行了細致而嚴格的規(guī)定。
例如，《規(guī)范》中嚴格規(guī)定保稅區(qū)內(nèi)所展銷的葡萄酒必須為原瓶原裝進口�！暗共皇钦f灌裝的酒就一定不好，但是，基于之前對灌裝酒的各種負面報道，國內(nèi)消費者對其都心存芥蒂。我們決定在市場運作的前3—5年，只銷售原瓶原裝的進口葡萄酒，不給那些不法的進口商以任何可乘之機。”嚴榮杰說，如有企業(yè)違反，一經(jīng)查實，監(jiān)管部門有權(quán)收回經(jīng)營者展廳，并取消相關(guān)優(yōu)惠扶持政策。
監(jiān)管機構(gòu)還規(guī)定，保稅區(qū)內(nèi)所展銷商品必須符合相關(guān)監(jiān)管部門對進口商品的展銷要求，通關(guān)手續(xù)齊全，中外文標簽符合規(guī)定。任何未完成檢驗檢疫及通關(guān)完稅的商品不得在市場展廳內(nèi)銷售，也不得以寧波保稅區(qū)企業(yè)名義在市場外銷售。
其實，任何事物的發(fā)展都要經(jīng)歷一個從“亂”到“治”、從無序到規(guī)范的過程，寧波市的這種意識及操作模式的可取之處也給了其他區(qū)域一些借鑒。同樣，消費者也會越來越理性。在針對80后白領(lǐng)消費者的問卷調(diào)查中，大部分人表示，以后會選擇進口葡萄酒消費，決定選擇的主要因素是“品牌”、“原瓶進口”、“高性價比”、“朋友推薦”及“口感”。
雖然目前進口葡萄酒市場暫時遇冷，但是諸如北京德龍寶真國際酒業(yè)有限公司這樣一直致力于進口葡萄酒品牌運作的大商們，以及進入行業(yè)不久像郭海冰等這樣的品牌經(jīng)營的堅持者們，一直在期待整個市場洗牌的到來。同時，他們對行業(yè)的發(fā)展也充滿了信心，經(jīng)過大浪淘沙之后進口葡萄酒的市場會更加成熟健康。
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