酒店廚房設備回收分類
1.洗滌設備，包括冷熱水的供應系統(tǒng)、排水設備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設備。
2. 烹調設備，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋、高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
3. 儲藏設備，其分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏柜等設備實現(xiàn)的。儲藏設備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
4. 調理設備，主要是調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。
廚房設備回收種類
1、灶具：燃氣砂鍋系列、燃氣蒸箱系列、燃氣鴨爐系列、燃氣腸粉爐系列、燃氣鍋灶系列、燃氣炸爐系列、燃
氣餅爐系列。
2、調理：調理柜系列、餐車行李車系列、保溫操作臺系列、不銹鋼貨架系列。
3、通風排煙：普通排煙罩系列、豪華型抽送風煙罩系列、環(huán)保型運水排煙系列。
4、制冷：臥式砧板臺系列、柜式冷凍冰箱系列、大、小型冷庫。
5、節(jié)能爐灶、節(jié)能鼓風灶、節(jié)能點火器、燃氣節(jié)能器。
飯店廚房廚具設備回收：蒸包爐、多頭單尾家常小炒爐或者雙頭單尾家常小炒爐、電蒸飯柜、電蒸箱、多頭矮湯爐或者雙頭矮湯爐、電蒸飯柜、烤箱烤爐、木炭爐、電磁爐；廚房餐廳電用器械：電動烹制爐、微波爐、開水器、商業(yè)服務建筑項目家用冰箱、冷藏柜、冷庫、冷藏柜、凈水器、排風扇、立式飲水機以及其他電器產(chǎn)品、零配件；廚房柜：不銹鋼廚柜、木質廚房柜、碳鋼板廚房柜、一體化廚房柜具、不銹鋼板材櫥柜臺面。
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